Υλικά
1 κιλό χταπόδι κιμά
2 κρεμμύδια ξερά αλεσμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο αλεσμένα
4 φέτες ψωμί τρίμμα
χυμό από ένα λεμόνι
1 σφηνάκι ούζο
αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 λίτρο λάδι για τηγάνισμα
Διαδικασία
Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τα 2 κρεμμύδια και τα σκόρδα. Αλέθουμε και το χταπόδι να γίνει κιμάς.
Έχουμε τρίμμα και το ψωμί. Τα ρίχνουμε όλα μαζί σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Πλάθουμε τους χταποδοκεφτέδες, περνάμε από αλεύρι και τηγανίζουμε. Θέλουν περίπου 4 λεπτά κάθε πλευρά.
Για το ντιπ γιαουρτιού
300 γρ γιαούρτι
χυμό από ένα λεμόνι
αλάτι – πιπέρι – κύμινο
λίγο ελαιόλαδο
Κατερίνα Τριανταφύλλου – Katerina Sweet cooking
YouTube: https://bit.ly/2GXTGHW
Απάντηση